Nu när jag väntar på blåbärscupcakesen som står i ugnen kan jag dela med mig av receptet!

125 g rumstempererat smör
1 3/4 dl strösocker
2 ägg, lätt uppvispade
2 1/2 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
125 g torkade blåbär
2 msk mjölk
Florsocker att sikta över

Värm ugnen till 180 celcius. Ställ 12 pappersformar i en muffinsplåt. Vispa smör och socker ljust och luftigt i en stor skål, och tillsätt sedan äggen, lite i taget. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner i smeten, och tillsätt till sist blåbären och mjölken. Skeda upp smeten i formarna.
Grädda i 25 minuter eller tills kakorna är gyllenbruna och känns fasta. Låt kakorna svalna i sin form i 10 minuter och lägg sedan över dem att kallna på ett metallgaller.
Sikta florsocker över kakorna när de kallnat.

Jag använde mjölkfritt smör och vatten istället för mjölk på receptet för att min kompis är mjölkallergiker :3
Tips: Blanda in blåbären, vispa inte ner dem med elvisp. Jag gjorde det och degen blev helt blålila :c

Just nu håller jag på och bakar blåbärsmuffins, för vi har bokklubb iövermorgon :3 Smaskigt! Degen är himmelsk xD

// Bella the baker (and the taster)

Är på grannens födelsedagsfest ;) Skitgod mat! Synd bara att jag var mätt redan när jag kom...

// Bella

Snygga förgätmigejer. Yes, vi har en studsmatta.

Håller på att skriva en ny rapp så snubbarna i min grupp får se att jag äger ut dem.

Det finns dagar då bara allt går fel. Idag är det en sån dag för mig.
Sports day gick ganska bra. Katastrof-dagen började först efter att det hela hade slutat och catch up day började.
För det första så hade jag glömt ta med skåpnyckeln. Min sugiga rap låg i skåpet. Så jag ringde mamma och hon lovade att komma med den.
Jag började gå tillbaka till skolan med Arasp, killen som jag skulle rappa med. Jag kom på att jag hade glömt min jacka i Tibblevallen (som var min syrras). Ringde mamma och hon skulle leta efter den, men hittade den aldrig (syrran kommer att mörda mig). Vid skolan fick jag då nycklarna av mamma och hämtade rappen från skåpet, tog en macka från skolans cafeteria och allt gick hyfsat bra. Men sen var det en milslång kö till musik-catch up så jag hann inte stanna kvar, fick skjuts av mamma tillbaka till Tibble och gick på simningen.
Och jag hade inget lås.
Mamma fick köpa ett och jag klarade faktiskt av simningen, konstigt nog, så trött som jag var.
I omklädningsrummet efter lyckades jag ta sönder ena änden av snöret på min högra gympasko.
Nu sitter jag i simhallens cafeteria och väntar på mamma. Känner mig som en urkramad disktrasa. Eller typ kokt spagetti.

// Bella den otursföljda

P.S. Mamma ska mejla musikläraren och berätta att det var jag som skrev hela rappen, så att jag kanske slipper rappa då det är bara rättvist att dela arbetet lite ;)

P.P.S. Inlägget skulle ha publicerats igår, men you know, the mobile system sucks...

Idag har jag alltså sports day i Tibblevallen. Vi började egentligen typ 08:20 men eftersom vår klass har paus först så får vi komma 08:50, höhö. Vi kommer ha friidrott.
Jag gillar inte friidrott.
Särskilt inte höjdhopp, det är fan hemskt.
Vi slutar 11:00, men efter det har vi academic catch up day. Så 12:00 måste jag vara i skolan för att göra min sugiga rapp. Sen, 12:30, måste jag vara tillbaka i Tibble för att göra simningen! Phuu. Det blir allt en busy day. Och nu vill inte den dumma bussen komma. Jag kommer försent ju!

// Bella

Ja, det blir ett snabbinlägg. Finland förlorade mot Sverige, buhuu! Och nu vill mamma inte att vi ska kolla den sista halvtimmen på eurovision. Bu.

// Bella

Igår var roligt, då vi hade bokklubb. Det var 4 mer personer än vi trodde att det skulle vara på mötet. Sen hade vi en massa god mat och diskuterade boken, det var asmysigt! Vi bestämde också att vi skulle klämma in ett sista möte innan sommarlovet! Den här gången ska vi läsa "Gone - övergiven" som verkar vara jättespännande. Men det coolaste är att Ms. Brown, bibliotekarien, lät mig låna skolans bibliotekskort för att låna en åt mig själv plus en annan bok "Löftet". Jag får inte läsa någon av dem hemma, så nu är det ingen risk att mamma får reda på något, mähähää xD

Idag ska jag alltså på Jesusmanifestationen. Det är först möte i stan (som började elva, lite sen) och marchen börjar klockan tre. Jag ska dock inte vara med eftersom jag ska hinna hem och kolla på Sverige-Finland-matchen! Till er som inte vet är jag finsk, så det är livsviktigt att Finland vinner. Heja Finland! :D
Min finska kompis kommer också hem till mig idag så hejar vi på Finland together ;)
Nu ska jag åka iväg.

// Bella, Finlandsupportern

P.S. Det gick ganska sugigt på sports day-orienteringen - vi fick inte välja par, så jag hamnade med Lina. No offense, men hon har ganska sugig kondis - plus astma. Vi fick gå typ hela tiden vilket resulterade i en icke-vinst, snyft xP

Bilden är från bokklubbsmötet - vi hade chockladkakor (bakade av mig), shackrutor och långa goda kakor (bakade av Ms. Brown) och ambrosia, typ som en sockerkaka med glasyr (bakad av Lina). Vi hade hallonsoda och te till dricka :3

Me gusta baka kakor. Idag gör jag alltså midnattskakor ur min bok "1001 cupcakes, kakor och andra förföriska frestelser". Jag fick den i julklapp 2011, men har hittils bara prövat på två eller tre recepct för att jag har varit så fäst vid den här x) Så jag tänker dela med mig av den här!

Midnattskakor
125g rumstempererat smör
2 dl strösocker
1 lätt uppvispat ägg
1/2 tsk vaniljsocker
2 dl vetemjöl
1 dl kakao
1/2 tsk bikarbonat

Värm ungen till 180 celsius. Lägg bakplåtspapper på flera ugnsplåtar.
Vispa smör och socker ljust och luftigt i en stor bunke. Tillsätt ägg och vaniljsocker, och blanda till en jämn smet. Blanda vetemjöl, kakao och bikarbonat i en seperat skål och rör ner i smörsmeten. Rör tills ingredienserna är väl blandade.
Fukta händerna med vatten och rulla ihop bollar av degen, stora som valnötter. Lägg bollarna med gott avstånd på bakplåtarna.
Grädda i 10-12 minuter, eller tills kakorna är fasta i konsistensen. Låt dem svalna på plåtarna i 5 minuter och lägg sedan över dem på galler för att kallna helt före servering.

Eftersom jag, som jag skrev i förra inlägget, bakade de här kakorna för bokklubben där vi har en mjölkallergiker, använde jag mjölkfritt smör istället för vanlig. Det smakar helt lika.

Jag har tre tips att dela med mig av:
1. Låt smöret vara i rumstemperatur innan du bakar så den hinner smälta lite! Jag gjorde misstaget att ta det direkt ur kylskåpet och det var kämpigt att mosa den xD
2. När du gör degen till bollar och lägger dem på plåten, se till att platta dem lite så de inte är perfekta bollar. Det funkar bra med bollarna också, men något jag har registrerat är att formen blir snyggare med den tillplattade versionen - den ser faktiskt ut som en kaka, medans bollen ser mest ut som en... bajshög.
3. Kakorna (i alla fall mina) behöver mycket längre tid i ugnen än 12 minuter.
Jag hade i mina typ 16 minuter. Men jag har i och för sig ganska tjocka kakor.
Jag är expert på de här kakorna, har bakat dem femtielva gånger. Trust me, I know ;)

Jag har en massa fina bilder att dela med mig av. Dock är mobilsystemet idiotiskt så jag kan inte ladda upp en enda. Den klagar på mig fortfarande, trots jag redan tog bort alla!

Peace out and eat cookies
// Bella the Baker

P.S. Jag trodde att mobilen hade laddat upp allt på kvällen, men det hade den visst inte gjort. Så det fick bli en morgoninlägg istället :3

Mamma kom hem, och meddelade till min glädje att hon hade glömt att köpa både ägg och mjölkfritt smör som jag behöver till att baka mina midnattskakor tills imorgon då vi har bokklubb. Vi ska ha en picknick utomhus efter halvsportsdayn, yay! Dock är min kompis Lina som är med i bokklubben allergisk mot mjölk så jag måste använda mjölkfritt smör då. Så skickades jag iväg på en shoppingtur, och nu ringer mamma varannan minut för att lägga till mer saker jag ska köpa xP Än så länge har jag samlat ihop smöret, äggen, gräddfilen och avocadon. Nu fattas äpplen och ärtskott, men det finns inga ärtskott så guess att jag får stå över det. Jag tror att mamma nämnde något mer men minns inte ett skit av det :P

// Bella, personlig shoppingassistent åt mamma

P.S. Laddade ner appen igen. So hard to write >.<